Mantar Salatasi

2009-02-10 17:04:00





Malzemeler:

1 kg mantar (konserve de olabilir)
 2 havuc
5 - 6 cornison
8 - 10 yesil zeytin
yarim demet maydonuz
1 cay bardagi siviyag
1 limonun suyu
1 tatli kasigi kirmizi pul biber
1 tatli kasigi karabiber
tuz


Havuc ve mantarlari ayri kapda haslayin. Soguk sudan gecirip suzün. Salatalik tursulari, havuc ve mantarlari küp seklinde dograyin. Zeytinleri dilimleyin, maydanozu yikayip ince ince dograyin. Genis bir kapta siviyag, limon suyu, kirmizibiber ve karabiberi karistirin. Cirpma teli ile iyice cirparak salata sosunu hazirlayin. Dogranmis mantar, havuc, zeytin ve cornisonlari sosa ekleyip harmanlayin. Buzdolabinda yarim saat kadar bekletin. Soguk olarak servis yapin.

Herkese affiyet olsun.

1965
0
0
Yorum Yaz